| 巴沙鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巴沙鱼 | 克 | 323千卡 | 80千卡 | 15.7克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 千岛酱 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | 0.67克 | 43.33克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 652克 | 巴沙鱼排热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于越野滑雪84分钟消耗的热量...840 | |||||
巴沙鱼排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
巴沙鱼（半条）、鸡蛋（两个）、面包糠（50克）、玉米淀粉（50克）、黑胡椒（适量）、千岛酱（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/6. 主材料合照，还是用最简单常用的食材来做
2/6. 巴沙鱼切成一指厚的鱼条，加入黑胡椒橄榄油和少许盐、味精拌匀，腌制小会儿，期间把鸡蛋打散，做成全蛋液
3/6. 鱼排依次按照淀粉、全蛋液、面包糠的顺序裹好。过面包糠的时候可以拿手多压一下，裹满面包糠才能酥脆。
4/6. 列队等待下油锅啦！
5/6. 鱼排下锅1-2分钟就可以转小火啦，这样能保证里面的鱼肉熟透留汁，而外面酥脆不糊。炸至金黄就可以啦
6/6. 鱼排搭配酸爽浓厚的千岛酱最合适不过了。如果有冰草，搭配酸辣酱就更解腻了。
食材功效信息
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与圆生菜、生菜、青椒搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗菌消炎、治疗便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 巴沙鱼排热量1176 千卡
- 脂肪163.81 克
- 蛋白质44.56 克
- 碳水化合物194.4 克
- 钠11324.3 毫克
- 钙202 毫克
- 铁9.88 毫克
- 钾442 毫克