| 蛋挞皮-中筋面粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 蛋挞皮-中筋面粉热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于草地保龄球369分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞皮-中筋面粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、黄油（放面粉里）（40克）、白糖（5克）、盐（1克）、水（135～140）、裹入黄油（160克）
1/10. 40克黄油切粒和盐，糖，面粉全部放盆里用手撵搓，使面粉成细沙状。
2/10. 加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
3/10. 接下来处理裹入黄油，黄油切片，放入保鲜袋～用擀面杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分钟，然后和面团一起拿出来
4/10. 面团擀成一大片～放入裹入黄油
5/10. 四边包起来～把黄油包里面
6/10. 把黄油折三折～用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟，再擀平再折，连续三次
7/10. 最后一次可以切两刀～留一半不擀平放冰箱冷冻～下次用时拿出来解冻就可以了，另外一半擀平卷起来～一半可以做17个左右
8/10. 切2CM厚，两面沾粉，用手推入模具～蛋挞皮就做好了
9/10. 这些都是做的，不用的话可以放冰箱冷冻，不能叠起来，必须冻起来了再叠，下次用的时候，提前拿出来解冻就可以了
10/10. 用蛋挞皮做出来的蛋挞
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋挞皮-中筋面粉热量1106 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克