| 巧克力班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1016克 | 巧克力班戟热量/卡路里2921千卡 | |||
 热量2921千卡，相当于铅球730分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力班戟的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、高筋面粉（90克）、可可粉（16克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（4个）、黄油（30克）、牛奶（500克）、淡奶油（1L）
1/14. 准备食材
2/14. 黄油放入微波炉里加热溶化备用
3/14. 鸡蛋加入白糖搅打至白糖溶化
4/14. 将低筋粉、高筋粉、可可粉和牛奶倒入搅匀的蛋液中搅拌溶化
5/14. 搅匀后过筛两次，口感会更好
6/14. 加入溶化的黄油倒入过筛的面粉糊中搅匀
7/14. 之后静置半小时
8/14. 在静置面糊的过程中加入细砂糖打发淡奶油，打至八成发的状态即可！打好后放入冰箱急速冷冻十分钟
9/14. 舀一勺面糊放入平底锅中小火加热至鼓起大泡即可，这时班戟皮已经熟了，将班戟皮拿出把锅放在湿布上面让锅底冷却一下，再舀面糊倒入锅中置于火上小火煎熟依次按照这个程序煎完所有的班戟皮
10/14. 光滑的班戟皮朝下铺一勺打发好的奶油上面放入香蕉最后在香蕉上面放一勺奶油即可
11/14. 包好
12/14. 包好
13/14. 包好了
14/14. 切开食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、黄豆、韭菜搭配；与茶叶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力班戟热量2921 千卡
- 脂肪219.17 克
- 蛋白质63.77 克
- 碳水化合物311.95 克
- 钠512.9 毫克
- 钙460 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾872 毫克