| 蚝油卤大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 蚝油卤大肠热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于摔跤209分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油卤大肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、八角，桂皮，香叶，草果，橘皮（适量）、盐（适量）
1/4. 猪肠用面粉和盐抓洗干净，飞水。捞出。放入干净的锅中，锅中放水、八角、桂皮、香叶、草果，橘皮等香料，开火煨至八成熟。
2/4. 另起锅卤，用料有蚝油、生抽、糖，可加点水。软烂，表皮金黄时拿出。
3/4. 放在烤盘上，烤至表皮比较干爽。如表皮太粘糊可略冲洗下再烤。
4/4. 斜刀切段装盘。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油卤大肠热量1256 千卡
- 脂肪32.09 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物119.43 克
- 钠10977.7 毫克
- 钙259 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾215 毫克