| 东安仔鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 7千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1379克 | 东安仔鸡热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于登山摩托198分钟消耗的热量...510 | |||||
东安仔鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（1.5千克）、姜（200克）、小米椒（100克）、小葱（25克）、蒜苗（200克）、盐（适量）、白醋（适量）、蚝油（适量）、辣椒酱（适量）、白糖（少量）、淀粉（适量）
1/6. 将仔鸡肉洗净
2/6. 洗净的鸡肉进行初步加工，切成1厘米见方长条。
3/6. 将姜切丝，小米椒切马蹄状，蒜苗切段
4/6. 鸡肉进行焯水，不用冷水过凉，待用
5/6. 锅内倒入适量色拉油烧热，倒入辣椒酱、小米椒、生姜、小葱炒香，倒入鸡块进行翻炒。
6/6. 调入白醋、耗油至锅内烧上一分钟，而后调入盐、少量白糖、翻炒均匀，最后淋芡翻炒均匀出锅装盘。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精、益五脏、活血脉等功效；可与板栗、松子、香菇搭配；与菊花、鲍鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、防感冒、健胃消食等功效；可与小白菜、羊肉、虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、发汗解表、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防动脉硬化、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 东安仔鸡热量1683 千卡
- 脂肪26.73 克
- 蛋白质35.24 克
- 碳水化合物270.41 克
- 钠51624.7 毫克
- 钙447 毫克
- 铁10.45 毫克
- 钾1462 毫克