| 无水葱油童子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 总量 | 901克 | 无水葱油童子鸡热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于水中柔软体操469分钟消耗的热量...240 | |||||
无水葱油童子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 一只童子鸡，洗净控干水份，少许盐和胡椒粉里外抹匀后腌制半个钟头。
2/6. 铸铁锅底抹薄薄一层色拉油，姜切片，一把葱洗净切大段，均匀铺在锅底，最好把锅底铺完，再把腌制好的鸡放进去，淋上三大勺料酒。
3/6. 盖上锅盖，中火开始煮，有蒸汽出来后注意调火力为中小火。20分钟后关火，可以用跟筷子戳一下看是不是能轻松戳透鸡肉，如果是，那就说明鸡煮好了。喜欢特别软嫩口感的可以多煮2分钟。
4/6. 趁热在鸡上浇上少许蒸鱼豉油。
5/6. 这时取一口小锅，倒适量色拉油，加一小勺麻油，少许花椒，烧到滚烫有冒烟时候关火。
6/6. 一大把的葱切碎，几只朝天椒切碎，撒在鸡身上，再把滚烫的油浇上去，哗，吱啦吱啦的声音好过瘾！大功告成，上桌！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与芦荟、后腱牛肉、菌菇搭配；与米豆腐、腐竹、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒、帮助消化等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效；可与明虾、白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
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营养信息
- 无水葱油童子鸡热量1875 千卡
- 脂肪34.91 克
- 蛋白质38.17 克
- 碳水化合物72.93 克
- 钠1166.9 毫克
- 钙119 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾1658 毫克