| 酸甜土豆小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 439克 | 酸甜土豆小丸子热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于贴墙纸155分钟消耗的热量...180 | |||||
酸甜土豆小丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 1，先将土豆洗干净的土豆，切成后片片，厚一点（煮的时候比整个容易熟），用筷子插一下，能轻易插透那就是熟透了
2/4. 2，放在容器中，放着盐和蒜末（不要放葱，因为放葱炸的时候容易变黑，喜欢姜的童鞋可以放姜末，），然后用勺子捣成土豆泥，然后放入淀粉，手沾点油，就左右打，让它变得有韧劲儿！然后放进冰箱醒20分钟左右
3/4. 3，醒好后，往锅倒入一些油，适量多一些，油到有点冒小泡泡，手里沾油可以不沾手，将土豆泥搓成小蛋蛋，一次炸四五个即可，随时看着，刚开始不要拿铲子搅，就颠颠锅，不沾底就可以了！因为土豆是熟的，定住型了，就可以出锅了！（我用的是电磁炉，所以电磁炉亮4个灯儿就可以，不用调火了）稍等三五分钟，将油烧热，八九成！然后复炸，这个就要不停的搅了，让铲子推！用漏勺盛起，颠颠有清脆的声音就可以出锅了！
4/4. 4，调汁，白糖一勺（喜欢甜的可以多放）盐适量，白醋两勺，水淀粉五勺，稍放一点酱油，拌好！锅里放一点底油，锅里放葱姜蒜，出香味后，倒入调好的汁儿！再将丸子倒入，迅速翻炒，出锅，ok了
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、调中等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与螃蟹、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、润肠通便等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛肉末、牛肝菌、羊肚搭配；与脆豆腐、干枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与马齿苋、醋、洋葱搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜土豆小丸子热量464 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物138.7 克
- 钠35.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾784 毫克