| 爆浆蓝莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 椰子油 | 克 | 333千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 458克 | 爆浆蓝莓蛋糕热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于吹喇叭547分钟消耗的热量...120 | |||||
爆浆蓝莓蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 原材料，低筋面粉，白糖，鸡蛋，蓝莓洗净用厨房纸擦干，牛奶，椰子油，白醋。
2/16. 蛋黄，蛋清分开。我就不提示放蛋清的盆子，干净，无油，无水啦?(?`н′?)?
3/16. 蛋黄放白糖搅拌均匀
4/16. 牛奶加入椰子油搅拌融到一起，放到搅好蛋黄里。搅匀！
5/16. 面粉过筛，在蛋黄盆中切拌匀，没有年疙瘩。
6/16. 蓝莓撒上干面粉少许，不要太多，就是为了避免放到粘糊中都沉底。或者没擦干净还有水。
7/16. 蛋清盆放几滴白醋，少许白糖
8/16. 打发，中间放两次糖，打到人们长常说的干性，有两个小尖尖角，就行了
9/16. 取一部分放蛋黄盆，搅匀，注意是翻拌，不要画圆圈式的搅拌！
10/16. 搅拌好蛋黄盆里的都倒入蛋清盆里，翻，切拌匀。
11/16. 放糊糊到八寸模具里，我现在底下放了一部分，中间放了一部分，上面有放了一部分，摔振几下，放烤箱里，预热140℃，30分，再160℃，20分，根据烤箱自行调整。上色盖锡纸。
12/16. 这是多出来的我放到小模具里一块烤的
13/16. 好看吧！一颗颗小蓝莓，若隐若现！吃到嘴里酸甜的汁液顺嘴流……
14/16. 看看成品
15/16. 底下蓝莓太多，哈哈变形了！老好吃
16/16. 还是这面好看
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与北极虾、小米、辣椒搭配；与田鸡、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与巧克力、菜花、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰子油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫止痒、护发、美容护肤等功效；
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营养信息
- 爆浆蓝莓蛋糕热量1094 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠39498.6 毫克
- 钙346 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾394 毫克