| 茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 茄汁豆腐热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于乐队演奏94分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、蕃茄（1个大）、大蒜（5个）、香葱（2个）、盐（小半勺）、蚝油（1勺）
1/7. 豆腐切中等方块。
2/7. 番茄去皮切碎，蒜切小块，香葱切碎。
3/7. 锅中放稍多些油，中小火下锅半煎半炸至两面金黄。
4/7. 煎好豆腐备用。
5/7. 锅中留少许油，炒香蒜片，倒入西红柿碎，加半碗水，炖至西红柿泥汤浓稠。
6/7. 倒入豆腐、耗油和盐炖3分钟让豆腐入味。
7/7. 最后放点糖，洒上香葱碎即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、和脾胃、下气消痰等功效；可与羊肉、西葫芦、多宝鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、促进消化等功效；可与五花肉、玉米面、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 茄汁豆腐热量377 千卡
- 脂肪17.92 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物55.68 克
- 钠10889.8 毫克
- 钙538 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾763 毫克