| 爆浆乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 550克 | 爆浆乳酪面包热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于乡村舞393分钟消耗的热量...270 | |||||
爆浆乳酪面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 除黄油、奶油奶酪、糖粉外的所有材料投入面包机桶内，启动和面程序，和成有延展性的面团
2/13. 将室温软化过的黄油分两次加入面团中，每加入一次都要揉至面团彻底吸收黄油
3/13. 和好的面团放入一个碗中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
4/13. 将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合
5/13. 用手动打蛋器打至顺滑后放入冰箱冷藏备用
6/13. 取出发酵好的面团
7/13. 排气，并分割成8份
8/13. 将每一份面团滚圆，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟
9/13. 取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入2勺乳酪馅，将接口处捏紧
10/13. 将包好的其中4个乳酪包放入平底锅中（锅内放一张油纸），盖上锅盖再发酵20分钟，剩余的4个乳酪包也放在油纸上盖上保鲜膜室温发酵
11/13. 发酵好的面团，开最小火，盖上锅盖煎烤6分钟左右
12/13. 待一面略黄，小心地翻面，盖上锅盖再继续煎烤约6分钟，直至另一面也上色即可
13/13. 刚出锅的乳酪面包放晾网上散热，待温热不烫口时就可以品尝美味了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、调味等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与枣、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、养血发胎等功效；可与香椿、菠菜、西红柿搭配；与柿子、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆乳酪面包热量1769 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克