| 虎皮尖椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 691克 | 虎皮尖椒酿肉热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于刮掉油漆365分钟消耗的热量...180 | |||||
虎皮尖椒酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、葱（适量）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、白糖（一勺）、鸡蛋（1个）、尖椒（3个）、淀粉（适量）、白醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 葱姜蒜肉馅鸡蛋放入碗中加入适量的生抽和料酒。开始搅拌。搅拌均匀后腌制10分钟。
2/4. 尖椒洗干净，用刀在尾部切开去籽，把肉馅灌入尖椒中。
3/4. 锅内放油，油热后放入尖椒，煎至两面发黄，关火。
4/4. 开始调嵌汁。一勺淀粉，四勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，适量清水搅拌均匀。另起一锅，放入一点点油，油热后，放入嵌汁，翻炒两下，然后放入尖椒，收汁。汁快干时，关火。把尖椒盛入盘中，嵌汁浇到尖椒上。完成。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与藕、柿子、银耳搭配；与鹌鹑、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干贝、基围虾、香椿搭配；与豆浆、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮尖椒酿肉热量1094 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质37.68 克
- 碳水化合物211.82 克
- 钠39783.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾811 毫克