| 西葫芦猪肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1309克 | 西葫芦猪肉馅水饺热量/卡路里2693千卡 | |||
 热量2693千卡，相当于体能训练539分钟消耗的热量...300 | |||||
西葫芦猪肉馅水饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时
2/11. 肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时
3/11. 将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎
4/11. 取一部分剁好的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布边，将馅包在里面挤出多余的水分，依次挤好剩余的
5/11. 挤好的馅倒入一个大盆中
6/11. 将肉馅与西葫芦馅混合拌匀
7/11. 将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮，取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了，依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上
8/11. 锅中放半锅水，水烧开后放入水饺，用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下，防止粘锅和互相粘连
9/11. 水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟
10/11. 用漏勺将水饺捞出，开吃吧！
11/11. 美味
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、消肿散结、润泽肌肤等功效；可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与南瓜、大白菜、小白菜搭配；与雪梨、甲鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 西葫芦猪肉馅水饺热量2693 千卡
- 脂肪119.49 克
- 蛋白质52.03 克
- 碳水化合物188.26 克
- 钠16162.9 毫克
- 钙479 毫克
- 铁28.65 毫克
- 钾1436 毫克