| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 242千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1085克 | 糖醋排骨热量/卡路里1765千卡 | |||

1/7. 里脊切成片,买一块不是特别长也不是特别短的里脊肉,土豆可以再薄一点

2/7. 卷起来,因为肉本身有点粘性,不会散落

3/7. 在另一个盘子里过着盆子里放玉米淀粉,滚几圈,炸出来更酥脆。

4/7. 大概就这样的火候……慢慢炸。要把里脊炸透

5/7. 熟了就可以捞出来了,是不是特别像排骨?怕油温过高可以先扔个土豆条试试。后来温度会越来越高,可以适当调整下。

6/7. 糖醋汁,锅里面留点油底儿,然后,蒜末,番茄酱,白醋,白糖,盐。白糖化了就把里脊扔进去过一下。

7/7. 一口一个。不用吐骨头
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、利水消肿、减肥等功效;可与豆角、醋、肥牛搭配;与螃蟹、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与排骨、猪肉、洋葱搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有凉血平肝、预防高血压、降血压等功效;可与芹菜、福寿鱼、山楂搭配;与鳙鱼、河蚌、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;