| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1166千卡 | |||

1/11. 肉丝加料酒 油 淀粉抓匀

2/11. 姜蒜切末

3/11. 木耳胡萝卜 尖椒切丝

4/11. 一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺糖十勺水 然后放入适量水淀粉搅拌均匀备用

5/11. 热锅炒肉丝

6/11. 炒至肉丝发白放入一勺豆瓣酱继续翻炒

7/11. 炒出红油后放入姜蒜末翻炒一分钟

8/11. 放入木耳尖椒胡萝卜丝继续翻炒三分钟

9/11. 放入调的汁翻炒几下 菜都均匀挂汁以后关火

10/11. 完成

11/11. 尖椒可以换成蒜苔也很好吃
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、治疗高血压、开胃消食等功效;可与卷心菜、苦瓜、花菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、比目鱼、香菜搭配;与樱桃、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、充饥、益气等功效;可与枣、草鱼、荸荠搭配;与马肉、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、降血糖、促进消化等功效;可与武昌鱼、洋葱、玉米面搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;