| 塔吉焗鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 783克 | 塔吉焗鲈鱼热量/卡路里1751千卡 | |||

1/6. 1-1.2斤鲈鱼治净控干,里外抹适量盐和猪油,巨圆万用料理纸(33*42)对折裁开十字状放入塔吉锅,铺满斜切的京葱厚片,鲈鱼平铺,表面放姜片和京葱叶;

2/6. 合上锅盖;

3/6. 锅子上炉大火,热气出来继续大火3分钟,转中小火继续烧7分钟,关火。

4/6. 拣去表面葱姜;

5/6. 放一些香葱段,烧热一大匙色拉油,浇在鱼上,倒适量蒸鱼豉油,开动~

6/6. 这条鲈鱼是1.1斤,垫纸是为了没有我个人比较嫌弃的烧煮痕迹,方便清洗...
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、防治水肿、补肝益脾等功效;可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、促消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、止血等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;