| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 花菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1176克 | 香辣蟹热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于叮当舞261分钟消耗的热量...330 | |||||
香辣蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（500克）、花菜（100克）、芹菜（100克）、蒜苗（100克）、千张（1块）、辣椒，微辣（适量）、花椒（20克）、姜片，蒜片（适量）、胖子鱼调料（1勺）、黄豆酱（1勺）、白糖（适量）、盐（适量）、老酒（适量）
1/6. 配菜洗干净。香料如图。螃蟹去腮，洗干净，
2/6. 鸡蛋一个，加入两勺淀粉，搅匀后把螃蟹放入裹满蛋液。
3/6. 锅里倒入食用油。多倒些，烧热后放入螃蟹炸至变色捞起。
4/6. 把炸过螃蟹剩下的油沥出。小火放入调料。放入胖子鱼调料一勺。黄豆酱一勺，炒香。
5/6. 调料炒香后放入螃蟹翻炒，放入适量白糖调味。再依次加入花菜，豆干，加入适量盐。加入半碗老酒，半碗水，烧制五分钟再加入芹菜洋葱蒜苗煮至水份干掉，放入葱花，装盘即可。
6/6. 装盘撒上香菜，美味即享。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、消除水肿、抗结核等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与蜂蜜、葡萄、凉薯相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、抗癌、清热解渴等功效；可与玉米、猪里脊肉、玉米面搭配；与猪肺、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清热解毒、利尿消肿等功效；可与牛腩、西瓜、菜花搭配；与鸡胸肉、文蛤、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防血栓、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、清热润肺、养胃等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量1434 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质58.6 克
- 碳水化合物159 克
- 钠13822.46 毫克
- 钙889 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾1547 毫克