| 抹茶格子吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 抹茶格子吐司热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于举重480分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶格子吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酵头材料：（适量）、高粉（50克）、水（50克）、酵母（1克）、面团材料：（适量）、高粉（230克）、牛奶（120克）、奶粉（15克）、白糖（35克）、盐（3克）、酵母（2克）、玉米油（18克）、酵头（全部）、抹茶粉（2克）
1/11. 酵头材料混合，盖上保鲜膜，室温发酵到如图状态。（20度左右的室温大概6小时）
2/11. 面团材料除抹茶粉外全部加入面包机，揉至完全阶段。取230克面团加入2克抹茶粉（可以加2克水兑一下）揉匀。两个面团收圆，中间用锡纸隔开发酵。
3/11. 发酵至两倍大，取出排气。
4/11. 白面团平均分成5份，绿面团平均分成4份，静置15分钟。
5/11. 9个小面团分别擀成长方形面片，从上至下卷成卷，收口捏紧。
6/11. 分别搓成长条。（长度略短于吐司盒）
7/11. 如图一层一层放入吐司盒。（一共三层：白绿白、绿白绿、白绿白）
8/11. 放温暖湿润处发酵至八分满。
9/11. 烤箱165度提前预热好，吐司盒盖上盖子放入最下层，上下火，烤35分钟。（温度、时间请根据自家烤箱调节，我的烤箱温度偏高）
10/11. 出炉后震一下脱模，晾凉切片。
11/11. 小清新的格子。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、醋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美白、预防便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与番茄酱、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶格子吐司热量1440 千卡
- 脂肪130.22 克
- 蛋白质57.41 克
- 碳水化合物311.56 克
- 钠10645 毫克
- 钙2124 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾2162 毫克