| 香酥蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 691克 | 香酥蘑菇热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于跳台滑雪134分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥蘑菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（500克）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉（1勺）、盐（适量）、花生油（适量）、椒盐（适量）、小苏打（适量）
1/11. 蘑菇用手撕成长条，水里加小苏打浸泡蘑菇大约半小时（放小苏打是为去除蘑菇上的农药）
2/11. 撒盐搅拌均匀腌制大约半小时，腌出水分蘑菇缩小一倍就好
3/11. 借助蒸布把多余水分挤出
4/11. 鸡蛋磕到碗中（今天有幸磕出双黄蛋）
5/11. 玉米淀粉加入鸡蛋中
6/11. 搅拌均匀
7/11. 同时锅中倒油大火加热至沸腾
8/11. 蘑菇一个个沾鸡蛋糊
9/11. 油到最高温度蘑菇一个个进锅炸至金黄，这时同时要看蘑菇颜色随时调整火力大小
10/11. 出锅，撒椒盐
11/11. 再一张成品
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、促消化、镇静等功效；可与豆腐、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与洋葱、苋菜、牡蛎 搭配；与豆浆、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、和胃、预防动脉硬化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥蘑菇热量940 千卡
- 脂肪113.95 克
- 蛋白质23.04 克
- 碳水化合物121.61 克
- 钠37568.92 毫克
- 钙145 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾157 毫克