| 简单粗暴版宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 871克 | 简单粗暴版宫保鸡丁热量/卡路里792千卡 | |||

1/6. 将鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜切丁备用。
鸡胸肉用料酒,酱油(或生抽),生粉抓匀腌制十分钟。

2/6. 用一勺醋一勺糖少半勺酱油姬淀粉勾兑欠汁,可加入一点点水。

3/6. 锅中倒入适量食用油将腌制好的鸡丁倒入翻炒,待颜色变金黄捞出备用。

4/6. 锅中倒入少许油加葱姜蒜爆香后(可沥出)倒入胡萝卜丁,大火翻炒几下加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

5/6. 待胡萝卜七八分熟时倒入黄瓜丁和鸡丁翻炒半分钟,然后倒入欠汁并加盐调味。

6/6. 翻炒几下就可以出锅装盘啦,非常简单哦!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、补精填髓、活血通络等功效;可与茶树菇、豇豆、冬瓜搭配;与鲤鱼、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗衰老、清热利水等功效;可与苹果、黑木耳、醋搭配;与上海青、橘子、包菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、增加食欲等功效;可与卷心菜、羊排、黄豆搭配;与红枣、木瓜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有调解血液、促消化、解毒等功效;可与姜、桑葚、大蒜搭配;与小白菜、四季豆、茼蒿相克,同食可能会引起不适;