| 爆炒干巴鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 126克 | 爆炒干巴鱼热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于健美操14分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒干巴鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
晒干的咸海鱼（200克）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 晒干的海鱼200g，我在腌制晾晒的时候放的盐比较少所以在后续的炒制时又加了盐
2/6. 姜、蒜切成末备用
3/6. 锅烧热加适量食用油烧到七成热
4/6. 把姜蒜末和干巴鱼下入锅中翻炒
5/6. 加入少许盐、少许胡椒粉和少许生抽继续翻炒，盖上盖子中火焖三分钟
6/6. 三分钟后大火收汁，汤快干时关火，装盘。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、清肠道等功效；可与醋、莴笋、粳米搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、温中下气等功效；
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营养信息
- 爆炒干巴鱼热量116 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物117.1 克
- 钠10113.9 毫克
- 钙764 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾811 毫克