| 沙茶美食蔬菜卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 海带丝 | 克 | 6千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干丝 | 克 | 76千卡 | 152千卡 | 16克 | 6.5克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 819克 | 沙茶美食蔬菜卷饼热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于剧院工作491分钟消耗的热量...180 | |||||
沙茶美食蔬菜卷饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、开水（150克）、海带丝（50克）、干丝（50克）、黄豆芽（50克）、生菜（一颗）、鸡蛋（2个）、皇牌沙茶王（适量）、甜面酱（适量）、黑胡椒粉（少许）、生抽（2勺）
1/12. 开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。
2/12. 揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
3/12. 起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
4/12. 面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
5/12. 将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。
6/12. 将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
7/12. 锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。
8/12. 准备4个煎蛋。
9/12. 蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。
10/12. 在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。
11/12. 依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
12/12. 饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、利尿消肿、抗癌等功效；可与大白菜、油豆腐、排骨搭配；与猪血、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；
干丝的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、抗癌、健脑等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、帮助消化、消脂减肥等功效；可与猪肝、豆腐、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶美食蔬菜卷饼热量1472 千卡
- 脂肪22.46 克
- 蛋白质69.62 克
- 碳水化合物173.92 克
- 钠660.5 毫克
- 钙769 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾3242 毫克