| 彩色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 西瓜 | 克 | 102千卡 | 30千卡 | 0.61克 | 0.15克 |
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | 1.7克 | 0.4克 |
| 总量 | 1440克 | 彩色蛋糕卷热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于刮掉油漆579分钟消耗的热量...180 | |||||
彩色蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、水（60克）、橄榄油（60克）、鸡蛋（4个）、白糖（80克）、西瓜（适量）、绿萝瓜（适量）、黄杏（适量）、桑葚（适量）、菠萝酱（适量）、柠檬（半个）
1/10. 首先制作好菠萝酱，放凉备用
2/10. 蛋清蛋黄分离
3/10. 蛋清加糖，分三次加，用电动打蛋器打发，加入几滴柠檬汁
4/10. 蛋黄加入水和橄榄油，用搅拌器搅拌均匀
5/10. 过筛面粉，放入搅拌好的蛋黄中，搅拌成均匀的面糊
6/10. 打发好的蛋白分三次放入面糊中，搅拌均匀，从底往上翻
7/10. 水果榨汁，将搅拌好的面糊分成四份，每份加入不同的果汁，汤匙两勺就可以了，搅拌均匀，分别放进4个裱花袋中，没有裱花袋用保鲜袋也可以
8/10. 烤箱的烤盘铺上油纸，烤箱预热十分钟。165度，上下层
9/10. 将不同颜色的面糊挤入烤盘中，确保没有缝隙，每种颜色都连接在一起，震动烤盘，震出多余的气泡
10/10. 放入烤箱中层，烤16分钟，取出后剥离油纸，抹上菠萝酱，快速卷起，用保鲜膜封好，放入冰箱20分钟，拿出切片即可食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、玉米、羊排搭配；与鹅、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色蛋糕卷热量1737 千卡
- 脂肪112.66 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物208.17 克
- 钠147.5 毫克
- 钙207 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾622 毫克