| 红糖地瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 地瓜 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 290克 | 红糖地瓜戚风蛋糕热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于倒垃圾144分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖地瓜戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（两个）、红糖(加入蛋黄)（25克）、沙拉油（30毫升）、牛奶（40毫升）、面粉（50克）、盐（1/4小勺）、地瓜（60克）、香草精（1/2小勺）、红糖(加入蛋白)（30克）
1/7. 蛋黄和蛋白分开。
2/7. 地瓜蒸熟捣碎备用。
3/7. 在蛋黄里依序加入糖，油，牛奶，地瓜，盐和香草精。每加完一个材料都要搅拌均匀。
4/7. 筛入低筋面粉。
5/7. 将蛋白打至干性发泡。
6/7. 混合蛋黄糊和蛋白，注意要用翻拌的手法，不要让蛋白消泡了。
7/7. 烤箱预热后，蛋糕糊放入，180℃烤35分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与肥牛、香椿、基围虾搭配；与甲鱼 、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与韭菜、白砂糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、健胃益气等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖地瓜戚风蛋糕热量361 千卡
- 脂肪31.44 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物110.14 克
- 钠10292.6 毫克
- 钙405 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾361 毫克