| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 597.5克 | 奶油泡芙热量/卡路里2670千卡 | |||
 热量2670千卡，相当于包装礼物1780分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、水（160克）、白糖（5克）、盐（2.5克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（3个）、淡奶油（250毫升）、白糖（20克）
1/9. 黄油、水、糖、盐一起放入锅中中火加热至黄油彻底融化。
2/9. 待液体沸腾后转小火倒入所有面粉搅拌均匀成团，关火。
3/9. 待面团稍稍放凉不烫手后分次加入鸡蛋液，搅拌。
4/9. 观察面糊粘稠程度，搅拌至提起勺子，面糊呈现倒三角且不会轻易掉落为止。
5/9. 将面糊装入裱花袋中，每个泡芙胚之间要留有距离，避免烤出来的泡芙都粘在一起，指尖沾水将泡芙尖压平。
6/9. 烤箱调200度预热5分钟左右，放入烤盘，烤20分钟。
7/9. 烤好后放置几分钟再取出。
8/9. 淡奶油加糖打发。
9/9. 泡芙底下用筷子戳个口，将奶油挤入，泡芙完全冷却后才能入奶油，否则会融化的。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油泡芙热量2670 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物294.12 克
- 钠10485.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾675 毫克