肉松面包卷的热量和减肥功效

1/11. 高筋面粉加入白砂糖、酵母，混合搅拌。

2/11. 加入牛奶，揉成面团。牛奶根据自家面粉吸水量适量调整！揉面时最好预留20g，边揉边加入剩余的牛奶！

3/11. 揉至扩展阶段加入盐和黄油（或玉米油）

4/11. 揉至能套手膜也就是完全阶段。

5/11. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。也可以晚上揉好后，放入冰箱冷藏发酵，第二天取出，这样做出来的面包口感更好

6/11. 发酵好后取出排气，静置15分钟，擀成长方形，放入烤箱内二次发酵，烤箱内放入一碗热水增加湿度。30分钟后取出，用刀叉扎满小孔。

7/11. 涂上蛋液，撒上葱花和芝麻。烤箱预热5分钟，180度，15－20分钟取出。

8/11. 放凉到手温，放入袋子扎紧，让表皮软下来再取出，一定把四边裁掉1厘米，不然就涂不上沙拉酱了。
然后用刀在背面划几刀，不要划断h这样做的目的是利于卷起不断裂。

9/11. 裁边后的面包体，抹上沙拉酱，撒肉松。

10/11. 卷起步骤忘记拍了，卷好后用保鲜膜包起来定型，1个小时的定型后，两边涂上沙拉酱，撒上肉松。