| 凉拌什锦蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 240千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1222克 | 凉拌什锦蛏子热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于玩游戏177分钟消耗的热量...340 | |||||
凉拌什锦蛏子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 蛏子是在比较热的天气成长会更肥美一些因此今天买了非常新鲜的蛏子准备拌个小凉菜吃一下
2/15. 蛏子用盐水浸泡半小时吐露一下蛏子体内的沙子
3/15. 浸泡好后用清水多清洗几遍，处理特别干净装入容器中备用
4/15. 蛏子放入锅中倒入适量清水加入少量盐大火煮五分钟即可
5/15. 煮好的蛏子都是大口已张开煮蛏子的汤汁千万不要倒掉以免蛏子有沙子可以清洗一下或者用这个汤汁做其它汤底料味道特别鲜美
6/15. 取出蛏子肉肉简单清洗一下装入容器中备用
7/15. 金针菇摘除干净清洗一下在开水中焯一下用冷水冲洗一下沥干水份备用
8/15. 黄瓜和胡萝卜切成细丝备用
9/15. 金针菇放入蚝油、一品鲜酱油、涝汁、糖、麻油、辣椒油先拌匀腌制入味
10/15. 放入黄瓜丝和胡萝卜丝最后放入味精拌匀即可
11/15. 拌好的什锦小菜摆入盘中将蛏子肉肉放入壳中摆在盘上
12/15. 非常诱惑的味道既鲜美又爽口
13/15. 为了更加入味可以把蛏子和什锦小菜拌在一起更加极品噢
14/15. 搭配着小酒就更加幸福喽
15/15. 鲜美到没朋友噢
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、消水肿、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、减肥强体等功效；可与墨鱼、绿豆芽、鱿鱼搭配；与娃娃菜、水芹菜、柚子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、香菇、西兰花搭配；与辣椒、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌什锦蛏子热量1002 千卡
- 脂肪214.45 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物139.38 克
- 钠1024.6 毫克
- 钙368 毫克
- 铁38.23 毫克
- 钾746 毫克