| 甜香八宝粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 红腰豆 | 克 | 334千卡 | 337千卡 | 22.53克 | 1.06克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 938克 | 甜香八宝粽热量/卡路里3412千卡 | |||
 热量3412千卡，相当于高尔夫球758分钟消耗的热量...270 | |||||
甜香八宝粽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 红豆、绿豆、黄豆、红腰豆、花生和黑米提前泡软后沥去多余水分备用，红枣可泡可不泡。染色厉害的（比如说黑米这种）分开泡，泡好以后沥去多余水分就不会很容易混色。如果不介意混色的话一起泡了也无所谓。
花生我用的是红衣花生，泡软之后把那层衣给剥掉了，如果不为了去衣的话可以不用浸泡
2/12. 糯米也提前泡软沥去多余水分
取2杯（1杯=240ML）泡好的糯米加上泡好的各种杂粮还有2汤匙白砂糖拌匀
如果想要豆类的口感更软的话可以提前煮软了之后再跟糯米混合在一起
糯米我是一次性泡了很多，有些用来包了白米粽，所以此处参考量是按照泡过之后的量算
3/12. 干粽叶用清水泡软，剪掉较硬的叶梗部分
我感觉做锥形粽子的话粽叶要选款的那种比较适合，否则就像四角形了
如果叶片不够宽的话，可以两张横着叠起来加宽
4/12. 如图示卷成一个深的锥形，跟之前写过的包法一样要在底部弄一个褶，这样不漏米
5/12. 填入一部分步骤2拌好的各种米料，填到圆锥筒的一半位置
6/12. 每一只加1颗红枣和1/2汤匙红豆沙
7/12. 再继续填混合米料至填满
8/12. 侧面看是这样。请忽略我相机诡异的白平衡o(╯□╰)o
9/12. 继续看回顶面，手的这个位置正好捏出一个三角形的感觉
10/12. 再把那部分剩余的叶片包下来就行了，棉绳扎好
11/12. 这时候顶面看还是刚才那个三角形的样子
全部包好以后高压锅30-40分钟煮熟即可~
12/12. 成品~
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、消暑、律律液等功效；可与鲤鱼、鸡肉、兔肉搭配；与冬瓜、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气、抑制荨麻疹、清暑益气等功效；可与燕麦片、黑米、南瓜搭配；与鱼头、圣女果、棒子相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、防止血管硬化、健脑等功效；可与燕麦片、红枣、花生搭配；与菠菜、基围虾、洋葱相克，同食可能会引起不适；
红腰豆的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、降糖消渴、补血等功效；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有滋阴补肾、补益脾胃、腹胀腹泻等功效；可与粳米、红豆、牛奶搭配；
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营养信息
- 甜香八宝粽热量3412 千卡
- 脂肪55.99 克
- 蛋白质120.3 克
- 碳水化合物410.69 克
- 钠724.5 毫克
- 钙526 毫克
- 铁31.34 毫克
- 钾5880 毫克