| 猪肉鲜虾馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 面粉 | 克 | 5490千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2616克 | 猪肉鲜虾馄饨热量/卡路里7357千卡 | |||

1/14. 肉馅放到碗里加盐搅拌上劲儿,加入水淀粉继续搅拌知道完全拌匀

2/14. 香葱切沫,姜切沫,大虾剁成馅

3/14. 剁好的炸肉倒入肉馅盆里,加入姜搅拌均匀

4/14. 搅拌均匀的肉馅加入盐,香油,老抽

5/14. 把香葱撒在搅拌好的馅上,不要马上全拌进去,包一点儿拌一点儿

6/14. 把面和成跟叫子面差不多软硬就行

7/14. 取出面团的五份之一擀成面片

8/14. 把面片平均分成四份儿切宽条儿

9/14. 宽条儿重叠后切成三角形

10/14. 取出一小团肉馅放在馄炖皮上,肉馅大小差不多占馄炖皮的四分之一

11/14. 馄炖皮向上卷两下

12/14. 把最下边的两个边捏在一起

13/14. 包好的馄炖像一个个的小金元宝

14/14. 下锅煮熟即可!碗里放香菜,虾皮,葱花儿,香菜,盐,紫菜香油,馄炖连汤一起盛到碗里就行了。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、润肌肤、生津液等功效;可与丝瓜、木瓜、紫菜搭配;与海虾、驴肉、荞麦相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强精、通乳抗毒、通络止痛等功效;可与西兰花、韭菜、丝瓜搭配;与橄榄、乌鸡、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、通阳等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、延年益寿、防治皮肤炎症等功效;可与菠菜搭配;