| 橄榄菜肉香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 83千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄榄菜 | 克 | 136千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 橄榄菜肉香饼热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于铅球389分钟消耗的热量...240 | |||||
橄榄菜肉香饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 我用面包机，把面粉，水，糖，盐，酵母揉成面团，再发酵到约两倍大，之后再做馅。我选了里脊肉切丁稍微剁两分钟差不多有点泥状，也不用剁的太泥，用三分肥七分瘦的肉口感更好一些。肉放多点更好吃，我是只剩这么多肉了。
2/13. 加香葱碎
3/13. 1/2tea b料酒
4/13. 1/2tea生抽，用筷子搅拌均匀。
5/13. 加入30橄榄菜，拌匀。放一边备用。
6/13. 发酵好的面团，排气后揉匀约重459g，我分成四个115左右的面团，也把馅大约分成四等份。
7/13. 面团擀成面皮，包馅
8/13. 我像包包子一样包成团，圧扁后反扣在案板上再擀薄。
9/13. 擀薄之后会有破损，没关系，再像上一步那样包成面团，再压扁，再擀薄，重复两次，面和馅分布的更均匀了。表面洒点干面粉，盖上布醒二十分钟左右。我着急吃，擀完第四个就开始煎另一个了
10/13. 最后擀成薄饼，喜欢吃厚点的可以不用擀成我这么薄。
11/13. 大火加热好煎锅或不粘锅之后，转小火，刷一层油，放入饼，盖上盖子，约二分钟左右，面饼会有小气泡出现，开盖在面饼上刷一遍薄油，就可以翻面了，再盖上盖子。约二分钟左右，刷一遍薄油之后翻面再煎一分钟左右就好了。喜欢吃脆的就多煎一会儿，喜欢吃软的就少煎会儿
12/13. 卖相不太好，但是真的好香又好吃
13/13. 我用的是这个，很好吃，你喜欢什么就用什么。或许你的比我这个更好吃。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、止消渴等功效；可与洋葱、豆腐皮、银耳搭配；与甘草、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橄榄菜肉香饼热量1556 千卡
- 脂肪46.8 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物212.7 克
- 钠12912.9 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾446 毫克