| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 811克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里863千卡 | |||

1/8. 准备好所需材料

2/8. 菠萝切小块,放入淡盐水中浸泡;青红椒洗净、去蒂,切片

3/8. 里脊肉洗净、去筋,切小块,加如料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀,腌制大约15分钟

4/8. 给肉块挂浆,让肉均匀地裹上一层淀粉糊

5/8. 锅烧放油烧至六成热,将肉块炸制肉片表面稍微变黄,捞出控油;然后倒入高温的油锅内复炸,待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油

6/8. 取一小碗,放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁

7/8. 锅中加入少许油,放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒,加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上,撒香菜碎即可

8/8. 转盘,就完成了
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、帮助消化、利尿等功效;可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防感冒、促消化等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃消食、开胃消食等功效;可与海虾、茄子、白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、延缓衰老、补气等功效;可与羊排、茼蒿、香椿搭配;与甲鱼 、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;