| 凉拌腐竹节热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 531克 | 凉拌腐竹节热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于剪指甲672分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌腐竹节的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腐竹节（适量）、葱花（少量）、大蒜（少量）、花椒（少量）、八角（少量）、香叶（少量）、红辣椒（两个）、白糖（少量）、生抽（少量）、香油（少量）、香醋（少量）、盐（少量）、金龙鱼菜籽油（少量）
1/6. 腐竹泡发后，放进开水里焯1分钟
2/6. 蒜切片，葱花，辣椒准备好
3/6. 锅里放少量金龙鱼菜籽油，放进花椒，八角，辣椒，葱，蒜，炒香。关火。
4/6. 白糖，生抽，香油，香醋，盐调成汁
5/6. 腐竹节摆盘后把酱汁浇上。
6/6. 把炒好的油也浇上。可以吃了。
食材功效信息
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、降血糖等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 凉拌腐竹节热量672 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质60.87 克
- 碳水化合物317.66 克
- 钠11237.5 毫克
- 钙989 毫克
- 铁44.68 毫克
- 钾1382 毫克