| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于誊写447分钟消耗的热量...138 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 1取一个无水无油的盆倒入植物油，50ml牛奶加两勺白糖，一点点盐，分两次筛入面粉混合好。
2/11. 2 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面粉里继续搅拌混合均匀至有点粘稠。
3/11. 3蛋清里不能有一丝蛋黄，取一个无水无油的盆将蛋清打发至很多细泡泡加入一勺白糖，一两滴醋，继续打发至起纹路再加一勺白糖打发
4/11. 4打发至奶油状筷子插入不会倒即可。分三次加入蛋黄糊以炒菜的手法从下往上翻拌均匀。速度要快以免消泡。
5/11. 烤箱上下火150度预热预热五分钟，这时将混合好的糊糊倒入模具入烤箱烤半小时。
6/11. 时间到了用牙签插入试试，不粘牙签不湿就考好啦。取出晾凉待它自己脱模。以免扯烂
7/11. 脱好模后的样子
8/11. 淡奶油打发至可以提起小尖后，就可以抹蛋糕了。
9/11. 准备一些水果
10/11. 随意装扮
11/11. 因为抹不平奶油不好看，用了一些威化饼装扮，又显得高大上一点了~这是给妈妈做得生日蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与香椿、苋菜、紫菜搭配；与桔子、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、护肾等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1029 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠49486.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾293 毫克