| 猪肚煲鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 猪肚煲鸡汤热量/卡路里590千卡 | |||

1/10. 干净猪肚再次用少许醋/盐/料酒里外腌制15~

2/10. 鸡洗干净,抄水除脏,时间不宜过长~

3/10. 同时调制配料,家里没白胡椒,用麻椒替代~

4/10. 猪肚腌制后洗干净,鸡过水后捞起备用~

5/10. 将鸡/红枣/枸杞/麻椒(最好备用白胡椒,将白胡椒油锅里炒熟爆香)/生姜放入猪肚内~

6/10. 为了保持原汁,将猪肚开口处用牙签封住~

7/10. 放香叶/生姜/料酒/烧开抄水,不断捞掉泡沫,整锅水倒掉不用~

8/10. 重新放纯净水(淹没过猪肚),生姜,将抄好水的猪肚鸡放入紫砂锅中,焖烧2小时,香啊~

9/10. 煲好2小时,凤凰投胎出世啦,此时可食用喝汤,根据个人口味放盐/味精,我就放了一点盐

10/10. 猪肚破开,切条,可沾酱油吃,再喝汤~
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、滋肾、明目等功效;可与山楂干、羊排、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温经止痛、通脉止痛等功效;可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、预防高血压、补益脾胃等功效;可与板栗、小米、山药搭配;与海蟹、黄瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解药毒、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;