| 鲜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 629克 | 鲜肉锅贴热量/卡路里2030千卡 | |||

1/7. 面粉适量,加水用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,放一边醒一会儿

2/7. 猪瘦肉剁碎,葱姜切末,然后把所有调料根据自己口味加入拌匀,肉馅里可以分次少量加入清水,然后朝着一个方向搅拌上劲。

3/7. 把醒好的面团揉成长条切成一个个的小剂子,按扁

4/7. 小剂子擀成饺皮状,包上肉馅,中间捏住两头开口

5/7. 平底锅放油,我用的金龙鱼深海鱼油,比较香,不用等油热就可以把锅贴依次摆放,中火,等待片刻,锅贴底部定型,加入清水,盖上锅盖。

6/7. 中火收水快干时转中小火,直到锅内水烧干,关火焖一分钟

7/7. 起锅
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效;可与南瓜、黑木耳、蕨菜搭配;与明虾、牛排、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效;可与牛里脊肉、牛肉丝、牛上脑搭配;与蜂蜜、金丝小枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;