| 自创干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丝 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 卷心菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 绿豆芽 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1056克 | 自创干炒牛河热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于打扫408分钟消耗的热量...228 | |||||
自创干炒牛河的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先把蔬菜洗好切丝待用
2/10. 肉切丝待用
3/10. 我看别的亲们会用到苏打，其实用蛋清腌肉效果是一样哒（而且是纯天然无添加的）。先用一个蛋清，然后用味极鲜20ml，耗油2g，料酒50ml,糖2g，所有的材料准备齐全后搅拌均匀腌制10钟待用。
4/10. 鸡蛋一个整蛋加刚才腌肉用剩下的蛋黄搅拌均匀煎成蛋饼待用。
5/10. 蛋饼切成1cm左右待用（是不是一下暴露了我的家乡，嘻嘻）
6/10. 提前调制好酱汁，味极鲜100ml,耗油30g,鸡精5g,糖3g,搅匀待用。
7/10. 如果喜欢吃辣的亲们可适当添加（我个人感觉这个的口感最好）
8/10. 将肉丝炒到6分熟备用
9/10. 到花生油50g，一定按照顺序放菜。油热后先放洋葱翻炒，半熟后卷心菜翻炒，然后是豆芽菜，鸡蛋条，韭菜，肉，河粉，最后一步将调好的酱汁倒在上面翻炒！
10/10. 大功告成！！！味道真的比在饭店里吃到的还要赞！
食材功效信息
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、补中益气、化痰熄风等功效；可与草菇、西兰花、黄豆芽搭配；与红糖、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、促进消化等功效；可与胡萝卜、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、降血脂等功效；可与猪骨、苦瓜、五花肉搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、还能补肾、美肌肤等功效；可与黄瓜、胡萝卜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、解毒等功效；可与基围虾、黄豆芽、绿豆芽搭配；与牛肉、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自创干炒牛河热量1551 千卡
- 脂肪30.03 克
- 蛋白质69.629999 克
- 碳水化合物234.18 克
- 钠1660.4 毫克
- 钙591 毫克
- 铁10.47 毫克
- 钾1674 毫克