| 包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 包子热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于棒球480分钟消耗的热量...300 | |||||
包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先将安琪酵母溶于温水化开，后用30～50度的温水带化开的酵母水将面和好，注意水千万不能过烫，否则会杀死酵母。和好面后，省1～2小时。
2/5. 将粉条温水泡软后切成小段，木耳切末，小瓜切丁，纯瘦肉剁碎（因为不吃肥肉和肉皮，又觉得外面的肉馅不干净，只好自己剁，健康最重要），纯瘦肉和姜末混合放入生抽料酒去腥。将去腥过的纯瘦肉和切好的木耳，小瓜，粉条混合，撒上葱末，十三香。烧一勺烫油，泼在十三香和葱上，撒上细盐，将所有馅料和匀。
3/5. 面省够1小时后（冬天时间按需增加），搓成剂子，用擀面杖擀成边薄心厚的包子皮，放上馅后，一手一个边，一厘米处折一次，沿着包子皮的圆边，折成18个褶的包子。
4/5. 在蒸锅片上油，蒸锅底倒足够多的水，将包好的包子放在蒸片上。注意，包子间一定要有足够的距离，因为包子的体积受热后膨大。大火10分钟上气后转小火30分钟，关火。
5/5. 取出晾凉就可以开动啦，有了十三香，超级香哦！
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、止血止痛、益气等功效；可与枣、草鱼、圆白菜搭配；与白萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、抗菌等功效；可与里脊牛肉、牛肉松、猪红搭配；与密云小枣、千页豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 包子热量2400 千卡
- 脂肪108.84 克
- 蛋白质6.98 克
- 碳水化合物186.55 克
- 钠10090.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾511.3 毫克