| 红枣戚风蛋糕的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 315克 | 红枣戚风蛋糕的做法热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于酒保427分钟消耗的热量...138 | |||||
红枣戚风蛋糕的做法的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（85克）、红枣肉（50克）、食用油（50克）、红糖（40克）、盐（1克）、低筋面粉（70克）、8寸蛋糕模（一个）
1/10. 红枣肉搅打成红枣泥，红枣泥加牛奶拌均匀
2/10. 奶枣泥加入、油、盐搅拌均匀
3/10. 筛入低筋面粉搅拌成面糊
4/10. 分离蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀
5/10. 蛋白分三次加糖打发至硬性发泡
6/10. 3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀
7/10. 再倒回蛋白霜里切拌均匀
8/10. 倒入模具后振动气泡
9/10. 放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度55分钟
10/10. 倒扣放凉后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与韭菜、银鱼、海虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、保健等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与牛肉、姜、牛排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红枣戚风蛋糕的做法热量983 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物193.62 克
- 钠10232.2 毫克
- 钙526 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾557 毫克