| 炼奶瓜子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1029千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 617克 | 炼奶瓜子包热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于跑步机503分钟消耗的热量...240 | |||||
炼奶瓜子包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（125克）、炼乳（60克）、白糖（30克）、蛋液（30克）、盐（3克）、高筋面粉（285克）、酵母（3克）、黄油（22克）、瓜子仁（适量）
1/9. 除黄油外的所有食材放入面包桶内，盐和糖对角放。启动和面程序（全程45分钟）20分钟左右，放入软化的黄油。和面结束后能拉出薄膜为止。
2/9. 揉圆后进行第一次发酵。（1小时）
3/9. 第一次发酵结束后，揉匀充分排气，均匀的分割成小团，静置十五分钟（盖保鲜膜）。
4/9. 擀长成牛舌状。
5/9. 卷起来。
6/9. 收口朝下放入模具内，入烤箱进行第二次发酵。（半小时）
7/9. 拿出来刷上蛋液，撒上瓜子仁。（我用的是土鸡蛋，颜色比较黄）烤箱预热175度，烤18分钟左右。
8/9. 正在烘烤中……
9/9. 喷香出炉，馋人！^o^
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、防治近视等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与红枣、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与菠菜、羊排、北极虾搭配；与味精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶瓜子包热量2011 千卡
- 脂肪174.26 克
- 蛋白质63.01 克
- 碳水化合物262.93 克
- 钠10354.4 毫克
- 钙800 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾1347 毫克