凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、清凉、增进食欲等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、强身体等功效；可与生菜、五花肉、玉米面搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、祛风湿、促进血液循环等功效；可与白菜、海虾、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；