| 肉末萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 572克 | 肉末萝卜干热量/卡路里1883千卡 | |||

1/6. 去菜市买整个的萝卜干,这种比较脆,洗净切好

2/6. 切好后用清水泡一会(因为萝卜干很咸,把它的咸味泡掉)

3/6. 尝了下还是咸的就继续泡第二次,把第一次的水倒掉换清水

4/6. 泡到还有一点点咸味就好(大概十几分钟,也不能泡太久,不然会不脆的)然后拿个漏勺过滤,滤干水份,锅烧热,不放油,直接把萝卜干倒入锅中翻炒,炒干水份

5/6. 切些肥肉炼油,油出来了,肥肉像油渣形状就好了,可以把切好的蒜米,肉末放入锅中爆香,再放青红辣椒,倒点耗油

6/6. (忘了拍萝卜干倒入的过程,亲们就将就看下吧)再把萝卜干倒入,撒适量糖,鸡精,酱油翻炒均匀,根据个人口味调式,调好就可以出炉了
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、解毒生津、抗癌等功效;可与肥牛、羊排、五花肉搭配;与蛇肉、枣、阿胶相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效;可与圆茄子、柿子、扁豆搭配;与牛里脊、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、提鲜等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;