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凤梨酥

凤梨酥的热量和减肥功效

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凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
冰糖596千卡397千卡0克0克
无盐黄油789千卡717千卡0.85克81.11克
奶粉145千卡484千卡20克22.7克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
高粉361千卡361千卡12克1.66克
全蛋液43千卡144千卡13.3克8.8克
1千卡59千卡2克0克
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
总量482凤梨酥热量/卡路里2151千卡
干砌墙 热量2151千卡,相当于干砌墙717分钟消耗的热量...180

凤梨酥的做法共6个步骤

食材主料/辅料

凤梨(2个)、冰糖(150克)、无盐黄油(110克)、奶粉(30克)、白糖(10克)、全蛋液(30克)、高粉(100克)、低粉(50克)、盐(2克)
凤梨酥的做法图解1

1/6. 凤梨切小块,其实切小颗粒就行,我太懒直接料理机打成了果泥,家中没有麦芽糖,于是就加了冰糖

凤梨酥的做法图解2

2/6. 料理机打好,倒入锅里,加入冰糖,小火慢熬,直到炒干

凤梨酥的做法图解3

3/6. 到这样的状态再继续炒,一直到可以捏成团即可

4/6. 将无盐黄油软化,加糖和盐用电动打蛋器打至发白,体积膨胀,筛入低粉高粉和奶粉,用刮刀刮成面团,静至半小时

凤梨酥的做法图解5

5/6. 分割面团20克一个,馅料15克,将凤梨馅包入面团中,放入模具压平即可,依次做好所有凤梨酥

凤梨酥的做法图解6

6/6. 烤箱预热160度,烤10分钟取出翻面,继续再烤10分钟即可出炉

食材功效信息

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、润肺、化痰止咳等功效;可与梨、草莓、五味子搭配;

无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、预防骨质疏松、养颜等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与鸡蛋、空心菜、枣相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、治喉痛、美容护肤等功效;可与辣椒、基围虾、紫菜搭配;与桔子、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 凤梨酥热量2151 千卡
  • 脂肪115.67 克
  • 蛋白质57.65 克
  • 碳水化合物417.29 克
  • 10749.6 毫克
  • 1965 毫克
  • 7.52 毫克
  • 2230 毫克

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