| 酸菜水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 696克 | 酸菜水煮鱼热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于买东西101分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花鲢（1条）、酸菜（适量）、泡豇豆（适量）、泡红辣椒（适量）、花椒（适量）、泡姜（适量）、泡朝天椒（适量）、番茄（1个）、盐（少许）、味精（少许）、豆粉（少许）、料酒（少许）、外婆香菜籽油（适量）、胡椒粉（少许）、大蒜（3个）
1/9. 花鲢切块，加入少许料酒、豆粉、盐、胡椒粉进行腌制，大约1小时即可
2/9. 准备好所有的泡菜类，和大蒜、花椒放在一起
3/9. 番茄切小片
4/9. 将外婆香菜籽油放入锅中烧热
5/9. 加入所有泡菜类，煸炒出香味
6/9. 炒香后加入适量水，并加入适量盐调味
7/9. 换入汤锅中，首先加入鱼头
8/9. 鱼头煮的快熟后，加入其它鱼片
9/9. 最后加入味精调味，放入番茄和少量青菜即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、治便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与仔鸭、鸭脯肉、鸭肉搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、生津止渴、润肠通便等功效；可与三文鱼、菜花、蜂蜜搭配；与胡萝卜、红薯、冰棍相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜水煮鱼热量302 千卡
- 脂肪19.06 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物218.75 克
- 钠10444.9 毫克
- 钙1438 毫克
- 铁22.52 毫克
- 钾1191 毫克