| 超润草莓酱戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 草莓酱 | 克 | 189千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 超润草莓酱戚风热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于飙车206分钟消耗的热量...360 | |||||
超润草莓酱戚风的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蛋白和蛋黄分离。
2/18. 蛋白加入细砂糖，用打蛋器打发。
3/18. 打发到蛋白呈干性发泡，提起打蛋头能拎出垂直的小尖角。
4/18. 蛋黄内加入玉米油搅拌均匀。
5/18. 加入草莓酱。
6/18. 加入牛奶，搅拌均匀。
7/18. 倒入过筛好的低筋粉。
8/18. 用打蛋器手动快速搅拌，成均匀的面糊。
9/18. 取1/3蛋白，拌入面糊中，用切拌法拌均匀。
10/18. 再将面糊全部倒入剩余的蛋白中。
11/18. 切拌法拌均匀，拌好的面糊是膨松、均匀的。
12/18. 将面糊倒入烟囱模中。
13/18. 用手机wifi连接烤箱，设置200度上下烤，进行预热。
14/18. 预热完成后，更改设置为170度35分钟。
15/18. 将烟囱模放入烤箱中下层，进行烤制。
16/18. 烤完之后取出，倒扣晾凉，之后脱模切块即可。
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与北极虾、西红柿、桂圆搭配；与柿子、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、帮助消化、降血脂等功效；可与牛奶、榛子、橙子搭配；与红薯、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与空心菜、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超润草莓酱戚风热量1237 千卡
- 脂肪130.71 克
- 蛋白质43.61 克
- 碳水化合物254.42 克
- 钠310.7 毫克
- 钙438 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾471 毫克