| 韩式炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 878千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1162克 | 韩式炸酱面热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于骑马436分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面（250克）、甜面酱（看情况）、豆瓣酱（看情况）、洋葱（一个）、土豆（半个）、黄瓜（半根）、香菜（两棵）、芝麻（少许）、酱油（半勺）
1/6. 准备好食材，洗净切丝
2/6. 切好葱花和香菜备用，也可在煮面的时候再做，这样可节省时间。
3/6. 洋葱切丝
4/6. 制作酱料，韩式炸酱面一般用椿酱，但是国内不多，所以我用甜面酱和豆瓣酱代替，根据面的用量来看，加少许酱油，香油
5/6. 锅内放油，油热放葱花榨油，放入洋葱，土豆炒，酱料倒入，翻炒1-2分钟左右，不可炒过。
6/6. 面事先放热水煮，千万别煮老，捞出放冷水冷却，将炒好的酱浇在面上，洒上少许芝麻和香菜装饰。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效；可与松子、玉米、大蒜搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、益气等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炸酱面热量1742 千卡
- 脂肪47.61 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物189.8 克
- 钠6872.8 毫克
- 钙1009 毫克
- 铁38.02 毫克
- 钾1788 毫克