| 香辣紫苏小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1301克 | 香辣紫苏小龙虾热量/卡路里1353千卡 | |||

1/4. 小龙虾买回来清洗干净,用刷子把龙虾腹部刷干净,龙虾放锅里焯水备用

2/4. 准备小料,姜切块,蒜子用刀拍破,紫苏一片片摘下来,干辣椒一切成2段备用

3/4. 锅烧热放入姜 蒜 紫苏爆香,依次放入八角,香叶,干辣椒炒出香味 放入加工好的龙虾翻炒一会(炒一会再焖会更香)倒入高汤(可以用清水代替)两碗,刚好淹过小龙虾 加入调料:生抽,辣椒酱,麻辣鲜,料酒。大火烧开改中小火焖煮30分钟左右,待汤汁收的差不多即可出锅。

4/4. 一盘香辣可口的小龙虾就可以上桌了,这香味整栋楼都闻得到
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、化瘀解毒、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有定喘、清痰利肺、下气消痰等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、降血糖、促消化等功效;可与茄子、苦瓜、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;