| 茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 茄子热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于吹小号214分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、姜（小块）、葱花（少许）、蒜头（3个）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（一点点）、黄酒（瓶盖2杯）
1/3. 先将茄子戒开刀口，然后放进微波炉加热2－3分钟。
2.放油热锅，将微波炉拿出的茄子放进油锅里煎炸一番捞起备用。
2/3. 准备姜葱蒜，将姜葱蒜翻炒均匀。
4.准备调味料：酱油、醋、糖、黄酒，（黄酒少许就可以）加入淀粉，加水搅拌均匀。
3/3. 调味汁烧开后，将炸过油的茄子放下，用中火翻炒一下，然后收汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、健脾等功效；可与基围虾、牛肉、明虾 搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、杀菌、护肝等功效；可与生菜、排骨、粳米搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 茄子热量536 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物159.06 克
- 钠42295.4 毫克
- 钙887 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾1602 毫克