| 蛋里藏娇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1353克 | 蛋里藏娇热量/卡路里687千卡 | |||

1/12. 准备材料

2/12. 先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水

3/12. 剥壳

4/12. 将鸡蛋三七分

5/12. 七分处捞去蛋黄(蛋黄我做玛格丽特)

6/12. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁

7/12. 起油锅下入所有材料丁炒熟

8/12. 调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用

9/12. 将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰

10/12. 将炒好和杂丁装入鸡蛋盅

11/12. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开

12/12. 淋在鸡蛋盅上即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效;可与明虾、牡蛎 、青椒搭配;与茶叶、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、解毒生津等功效;可与香菜、大米、羊排搭配;与山药、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与木瓜、武昌鱼、牛肉酱搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经、止血、明目等功效;可与芹菜、紫菜、韭菜搭配;与果汁、茄子、碱相克,同食可能会引起不适;