| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 941克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于木管乐器1210分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料全家福
2/18. 鸡蛋加适量糖，大约20g，用手动打蛋器搅均
3/18. 打散后加入牛奶拌匀
4/18. 然后筛入低粉搅拌均匀至无颗粒，面糊放一旁备用
5/18. 黄油微波炉或者隔水融化就行
6/18. 将融化的黄油加入到刚才的面糊中搅拌均匀
7/18. 加入适量炼乳搅拌均匀，也可以加香草精，炼乳可以增加口感（没有可以省略）
8/18. 面糊过滤至少两遍
9/18. 将做好的面糊放入冰箱冷藏半小时
10/18. 半小时后拿出面糊，用一个不沾的平底锅，小火，舀一勺面糊倒入平底锅中，转一圈，让面糊铺平，直到加热至面皮中间有大的鼓包，用铲子翻面
11/18. 翻面的样子
12/18. 做好的面皮放在干净的油纸上晾凉
13/18. 做好的面皮放入冰箱冷藏一小时
14/18. 接着我们开始打发淡奶油，加入适量的糖，先慢速再中速，一边打一边顺时针转圈，打到有纹路可以换成低速继续打发，再打一会觉得手里有了阻力，液体变成半固体的奶油就可以停了
15/18. 打发好的状态，可以放进冰箱冷藏保存
16/18. 处理芒果，芒果切丁
17/18. 一层皮一层奶油再一层皮一层芒果
18/18. 做好后放入冰箱冷藏两小时即可享受美味
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干辣椒、北极虾搭配；与鹅、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与菜花、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量2420 千卡
- 脂肪209.49 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物199.9 克
- 钠489.9 毫克
- 钙383 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾811 毫克