| 香煎饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 960克 | 香煎饺子热量/卡路里2896千卡 | |||

1/15. 芹菜切末

2/15. 姜切末

3/15. 把切碎的芹菜和姜放到事先准备好的五花肉末里,敲两个鸡蛋,为了让肉更嫩滑。

4/15. 放适量盐

5/15. 我还放了一点鸡精,不喜欢的可以不用放

6/15. 还放了一点花椒粉,不喜欢也可以不放

7/15. 搅肉馅的时候要按一个方向搅拌,我自己会一边搅一边加一点水,这样肉馅会更松,吃上去口感会更好,水一定不要加太多

8/15. 包饺子了,我包了两种,一种比较简单的四角星,一种我叫它耗子

9/15. 锅内热油,小火下饺子,慢慢煎

10/15. 准备好水淀粉

11/15. 煎到底面金黄的时候,把准备好的水淀粉沿这锅沿倒进去,再加一些水,以没到饺子半腰即可

12/15. 盖上盖子焖一会,适时地晃一晃锅,避免粘在锅底上

13/15. 等到水干得差不多了,再倒一点油进去煎,保证饺子都是底挨着锅的哦

14/15. 煎到底一层金黄了,就可以出锅了,没找到好看的盘子,就凑活吧,委屈了我的煎饺啊

15/15. 最后来一张试吃的,今天做的什么都好,就是买回来的饺子皮有点厚,不影响它的美味
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效;可与大蒜、蘑菇、紫菜搭配;与香菜、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、开胃、养血补虚等功效;可与茭白、番茄、鸭肉搭配;与黄豆、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、增进血行等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、生菜、荠菜搭配;与鹅、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;