| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 935克 | 糖醋排骨热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于誊写728分钟消耗的热量...138 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、醋（4汤匙）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 排骨与脊骨放入冷水中浸泡一会儿，中途换几次水
2/6. 一汤匙料酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙是家庭常用的陶瓷汤匙。
3/6. 生姜切片，大蒜去皮
4/6. 排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。
5/6. 加入糖醋汁；大火煮开后转中小火，加盖焖煮。
6/6. 当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与红薯、蘑菇、南瓜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、护肝、帮助消化等功效；可与猪骨、桑葚、姜搭配；与小白菜、芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1675 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物168.4 克
- 钠42601.9 毫克
- 钙712 毫克
- 铁37.7 毫克
- 钾1531 毫克